ពាក្យថា «អាហារដែលមហារីកខ្លាច» មិនមែនមានន័យថាអាហារទាំងនោះគឺជាថ្នាំទិព្វដែលអាចព្យាបាលមហារីកឱ្យជាសះស្បើយទាំងស្រុងក្នុងមួយប៉ព្រិចភ្នែកនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាក្រុមអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ (Antioxidants) ដែលជួយទប់ស្កាត់ការរីកលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
ខាងក្រោមនេះ គឺជាបញ្ជីអាហារដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីក ៖
១. មើមខ្ទឹមស
ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ Allicin ដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ក្នុងការប្រឆាំងនឹងការរលាក និងទប់ស្កាត់កោសិកាមហារីកមិនឱ្យរីករាលដាល។
-ជួយការពារ៖ មហារីកក្រពះ ពោះវៀនធំ និងមហារីកសុដន់។
– គួរចិញ្ច្រាំខ្ទឹមសទុកចោល ១០ នាទីមុននឹងយកទៅចម្អិន ដើម្បីឱ្យសារធាតុ Allicin ដើរតួនាទីបានល្អបំផុត។
២. បន្លែអំបូរស្ពៃ
រួមមាន ផ្កាស្ពៃខៀវ (Broccoli), ស្ពៃក្តោប, និងផ្កាស្ពៃស។ បន្លែទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុ Sulforaphane ដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងកាត់បន្ថយទំហំដុំសាច់មហារីក។
-ជួយការពារ៖ មហារីកប្រូស្តាត សួត និងពោះវៀន។
៣. មើមរមៀត
សារធាតុ Curcumin នៅក្នុងរមៀត គឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតមួយក្នុងលោក។ វាជួយកម្ទេចកោសិកាមហារីកដោយមិនប៉ះពាល់ដល់កោសិកាល្អៗក្នុងរាងកាយ។
-ជួយការពារ៖ មហារីកស្បែក និងមហារីកមាត់ស្បូន។
– គួរញ៉ាំរមៀតជាមួយម្រេចខ្មៅ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានប្រសើរជាងមុន ខ្ទង់ ២០០០% ។
៤. ផ្លែឈើអំបូរស្រកានាគ និងប៊ឺរី
ផ្លែប៊ឺរីដូចជា ស្ត្រប៊ឺរី (Strawberries), ប្លូប៊ឺរី (Blueberries), និង Raspberry មានផ្ទុកសារធាតុ Anthocyanins ដែលជួយការពារកោសិកាមិនឱ្យរងការខូចខាតពីជាតិពុលមជ្ឈដ្ឋានខាងក្រៅ។
-ជួយការពារ៖ មហារីកបំពង់អាហារ និងមហារីកស្បែក។
៥. ផ្លែប៉េងប៉ោះ
ពណ៌ក្រហមឆ្អៅរបស់ប៉េងប៉ោះបានមកពីសារធាតុ Lycopene។ សារធាតុនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសមត្ថភាពការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរី។
-ជួយការពារ ៖ មហារីកប្រូស្តាត (ចំពោះបុរស) និងមហារីកសួត។
៦. បន្លែបៃតងចាស់
ដូចជា ស្ពៃពួយឡេង (Spinach) និងស្ពៃខៀវ។ វាមានផ្ទុកជាតិដែក ហ្វូឡាត (Folate) និងកាល់ស្យូមខ្ពស់ ដែលជួយឱ្យប្រព័ន្ធស៊ាំរឹងមាំ និងកាត់បន្ថយការបំផ្លាញ DNA។
៧. តែបៃតង
តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ EGCG (Epigallocatechin gallate) ដែលជួយទប់ស្កាត់ការកកើតសរសៃឈាមថ្មីៗដែលទៅចិញ្ចឹមដុំសាច់មហារីក (Angiogenesis)។ ញ៉ាំតែបៃតង ១-២ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ គឺជាទម្លាប់ដ៏ល្អបំផុត។
អ្វីដែលមហារីក ចូលចិត្ត (គួរជៀសវាង)
ដើម្បីឱ្យអាហារល្អៗខាងលើមានប្រសិទ្ធភាព អ្នកក៏ត្រូវកាត់បន្ថយអាហារដែលមហារីកចូលចិត្តផងដែរ៖
-ស្ករស និងបង្អែម ៖ កោសិកាមហារីកប្រើប្រាស់ជាតិស្ករជាអាហារចម្បងដើម្បីលូតលាស់។
-សាច់កែច្នៃ៖ ដូចជា ហតដត (Hotdog), សាច់ក្រក់ និងសាច់បន្ទះដែលមានជាតិគីមីរក្សាទុកបានយូរ។
-អាហារខ្លាញ់ខ្លាំង និងអាហារបំពងដដែលៗ៖ បង្កឱ្យមានការរលាករ៉ាំរ៉ៃក្នុងរាងកាយ ៕
ចែករំលែកព័តមាននេះ