អេឡិចត្រូលីត្រ គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ហើយចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរក្សាបាននូវតុល្យភាព pH និងជាតិទឹកត្រឹមត្រូវក្នុងរាងកាយ ។ អតុល្យភាព ឬកង្វះជាតិអេឡិចត្រូលីត្របង្កបញ្ហាចំពោះសាច់ដុំគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាច្រើន រួមទាំងអាការអស់កម្លាំង, រមួលសាច់ដុំ…
អេឡិចត្រូលីត្រ គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ហើយចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរក្សាបាននូវតុល្យភាព pH និងជាតិទឹកត្រឹមត្រូវក្នុងរាងកាយ ។ អតុល្យភាព ឬកង្វះជាតិអេឡិចត្រូលីត្របង្កបញ្ហាចំពោះសាច់ដុំគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាច្រើន រួមទាំងអាការអស់កម្លាំង, រមួលសាច់ដុំ ឬរមួលក្រពើ, ស្ពឹក និងចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី ។
អេឡិចត្រូលីត្រដែល សំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ រួមបញ្ចូលទាំងជាតិប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូម, ក្លរ និងផូស្វ័រ ។ អ្នកកំពុងខ្វល់ចិត្តមិនដឹងថាតើអាហារណាខ្លះជាប្រភពធម្មជាតិនៃអេឡិចត្រូលីត្រមែនទេ ? ប្រភពធម្មជាតិដ៏ប្រសើរនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ ៖
១. ផ្លែចេក ៖ ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន, សារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងអេឡិចត្រីលីត្រ។ ចេកក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ម៉ង់កាណែស, វីតាមីន B6, ជាតិសសៃ, វីតាមីន C, វីតាមីន A, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិដែក ដែលសុទ្ធសឹងតែជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ទ្រទ្រង់រក្សាសុខភាពរាងកាយ ។
២. អង្ករសម្រូប ៖ ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងអេឡិចត្រូលីត្រធម្មជាតិ ។ អង្ករសម្រូបមានផ្ទុកជាតិកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិម៉ាញ៉េស្យូម, ផូស្វ៊័រ, ម៉ង់កាណែស, ទង់ដែង, សេលេញ៉ូម និងវីតាមីន B3 ។ វាក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ហើយជាតិខ្លាញ់ ឬប្រេងក្នុងអង្ករសម្រូបអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ូលបានយ៉ាងប្រសើរ ។
៣. ទឹកដូង ៖ ទឹកដូង គឺប្រសើរណាស់សម្រាប់សុខភាព ហើយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ ។ វាដើរតួជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងបែបធម្មជាតិជួយបន្ថែមថាមពល និងបំពេញជាតិរ៉ែ ក៏ដូចជាអេឡិចត្រូលីត្រដែលបាត់បង់នៅពេលអ្នកបែកញើសច្រើន ឬមានជំងឺគ្រុនក្ដៅ។ ទឹកដូងក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកក្នុងរាងកាយ ។
៤. បន្លែបៃតង ៖ បន្លែបៃតងអាចផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ សំខាន់ៗ ។ ដូច្នេះបន្ថែមបន្លែបៃតងក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានជាតិអេឡិចត្រលីត្រគ្រប់គ្រាន់ ។
៥. ស៊ុត ៖ ស៊ុតផ្ដល់ឱ្យរាងកាយនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដោយវាមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិ riboflavin, ផូស្វ័រ, វីតាមីន B12, choline និងប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិរ៉ែចាំបាច់ដូចជា អ៊ីយ៉ូដ និងសេឡេញ៉ូម ។ ហើយស៊ុតក៏ជាអាហារដែលមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិអេឡិចផងដែរ ។
៦. ទឹកក្រូចឆ្មារ ៖ ជាប្រភពដ៏ល្អនៃអេឡិចត្រូលីត្រ ។ ទឹកក្រូចឆ្មារជាជម្រើសនៃភេសជ្ជៈប្រសើរបំផុតមួយ ដោយវាមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ហើយជួយបំពេញជាតិទឹកក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងប្រសើរ ។ វាក៏មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងសូដ្យូមខ្លះផងដែរ ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដងចូរលាយទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ជាមួយទឹកឃ្មុំ, ទឹក និងអំបិលបន្តិច ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដូងជំនួសទឹកធម្មតាក៏បានដើម្បីបង្កើនជាតិអេឡិចត្រូលីត្រឆាប់រហ័ស ។
៧. ត្រីសាលម៉ុន ៖ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ត្រីសាលម៉ុន មានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ និងសារធាតុចិញ្ចឹម រួមបញ្ចូលទាំង ម៉ាញ៉េស្យូម, ផូស័្វ៊រ និងកាល់ស្យូម ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣, ស័ង្កសី, ជាតិដែក, វីតាមីន A, B6, D និង E។
អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទានត្រីសាលម៉ុន និងត្រីផ្សេងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ។
៨. គ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ៖ គ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសឹងតែគ្រប់ប្រភេទជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ ប៉ុន្តែអ្នកគួរជ្រើសរើសទទួលទានគ្រាប់ពូជ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានលក្ខណៈសរីរាង្គគ្មានការកែច្នៃ ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត គឺគ្រាប់អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, គ្រាប់វ៉ាល់ណឺត, គ្រាប់ល្ង, គ្រាប់ផ្ការីករាយ, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់សណ្ដែកដី (ប្រភពពី៖ Health.com.kh) ៕
ចែករំលែកព័តមាននេះ