បន្លែជនបទទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានវត្តមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពអាហារដ៏មានតម្លៃដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពផងដែរ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះជាបន្លែអាយុវែង ៥ ប្រភេទដែលដុះពាសពេញទីជនបទ ។ ១-គូឆាយ ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖…
បន្លែជនបទទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានវត្តមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពអាហារដ៏មានតម្លៃដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពផងដែរ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះជាបន្លែអាយុវែង ៥ ប្រភេទដែលដុះពាសពេញទីជនបទ ។
១-គូឆាយ
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Allium tuberosum
ការពិពណ៌នា៖ គួឆាយជាបន្លែដែលមានស្លឹកវែង ស្តើង និងបៃតង។ គូឆាយច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់មុខម្ហូបដូចជា បបរ នំ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖
.សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ គួឆាយមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។
.ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី៖ អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដោយសារសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ។
.ពង្រឹងភាពស៊ាំ៖ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ។
២-ប៉េងប៉ោះស្រោម
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ : Solanum nigrum
ការពិពណ៌នាសង្ខេប : ប៉េងប៉ោះស្រោម ជារុក្ខជាតិព្រៃ ជាទូទៅមានដុះនៅតាមវាលស្រែ និងសួនច្បារ និងមាត់ស្រះ។ បន្លែនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងដើមប៉េងប៉ោះព្រៃដែលមានស្លឹកបៃតងខ្មៅ និងផ្លែខ្មៅតូចៗ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖
.សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ប៉េងប៉ោះស្រោមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
.កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ប៉េងប៉ោះស្រោមអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ដោយសារសារធាតុសកម្មនៅក្នុងវា។
.ជំនួយការរំលាយអាហារ៖ ជួយកែលម្អមុខងាររំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរំលាយអាហារ។
៣-កំប្លោក
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Eichhornia crassipes
ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖ កំប្លោកគឺជារុក្ខជាតិក្នុងទឹក ដែលតែងតែប្រទះឃើញអណ្តែតលើផ្ទៃទឹកនៃស្រះ និងបឹង។ ស្លឹក កំប្លោកមានពណ៌បៃតងខ្មៅ ហើយច្រើនតែដុះជាចង្កោម។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
.សម្បូរជាតិសរសៃ៖ កំប្លោកមានជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
.ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង៖ សារធាតុផ្សំក្នុងកំប្លោក ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងសម្ពាធឈាម។
.បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ៖ អាចជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល និងធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។
៤-ប្រម៉ាត់ដី
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ : Portulaca oleracea
ការពិពណ៌នា : ប្រម៉ាត់ដីគឺជាបន្លែជនបទទូទៅដែលដុះនៅកន្លែងជាច្រើន មានស្លឹកតូចរាងពងក្រពើ និងដើមមានទឹកដម។ ប្រម៉ាត់ដីជាធម្មតាដុះនៅតំបន់ដីសើម។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
.ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ប្រម៉ាត់ដីមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរលាក និងការឈឺចាប់ ដោយសារសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ។
.សម្បូរដោយ Omega-3៖ មានអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។
.ល្អសម្រាប់ស្បែក៖ ជួយកែលម្អស្ថានភាពស្បែក និងគាំទ្រដំណើរការព្យាបាលមុខរបួស។
៥-ក្រសាំងទាប
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Alternanthera sessilis
ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖ ក្រសាំងទាបជាបន្លែដែលជាទូទៅមាននៅតាមជនបទ មានស្លឹករាងពងក្រពើតូច និងដើមទន់ៗ ច្រើនតែដុះជិតដី។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
.ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ ក្រសាំងទាបខ្មៅមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ជួយពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយ។
.បំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងបាក់តេរី៖ សមាសធាតុនៅក្នុងក្រសាំងទាបមានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺ។
.សម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់៖ សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន K ជំនួយដល់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង៕
ចែករំលែកព័តមាននេះ