សុខភាព៖ យោងតាមការចុះផ្សាយពីប្រភពបរទេស ការប្រើប្រាស់អំបិលច្រើនពេក មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិប្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបង្កផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព ជាពិសេសបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសសម្ពាធឈាម និងបញ្ហាបេះដូង តម្រងនោម និងសរសៃឈាមផងដែរ។

អំបិលមានជាតិដែលរាងកាយត្រូវការក្នុងបរិមាណសមស្រប ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងបរិមាណទឹកក្នុងរាងកាយ និងដំណើរការសាច់ដុំ។ ប៉ុន្តែបើទទួលទានច្រើនពេក វាអាចធ្វើឱ្យរាងកាយស្តុកទឹកកាន់តែច្រើន បង្កើនសម្ពាធក្នុងសរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យបេះដូងត្រូវធ្វើការខ្លាំងជាងធម្មតា។ ប្រសិនបើបន្តយូរ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការខូចខាតសរីរាង្គសំខាន់ៗ។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ គឺអំបិលមិនមានតែនៅក្នុងម្ហូបដែលយើងបន្ថែមពេលចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានក្នុងអាហារកែច្នៃ អាហារវេចខ្ចប់ និងម្ហូបតាមភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះ ទោះបីមិនសូវបន្ថែមអំបិលពេលចម្អិន ក៏អាចទទួលទានអំបិលលើសកម្រិតដោយមិនដឹងខ្លួនបានដែរ។

អង្គការសុខភាពពិភពលោកណែនាំឱ្យមនុស្សពេញវ័យទទួលទានអំបិលមិនលើសពី៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ឬប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប៉ុណ្ណោះ ដោយរាប់បញ្ចូលទាំងអំបិលដែលមានក្នុងអាហារគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកដែលមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាម ឬបញ្ហាតម្រងនោម គួរយកចិត្តទុកដាក់លើការកាត់បន្ថយអំបិល និងអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យ។

ដើម្បីការពារសុខភាព គួរកាត់បន្ថយការបន្ថែមអំបិលក្នុងម្ហូប កុំទទួលទានអាហារប្រៃខ្លាំង ឬអាហារកែច្នៃញឹកញាប់ និងបង្កើនការបរិភោគបន្លែផ្លែឈើ។ ជាពិសេស អ្នកមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាមមិនត្រូវឈប់ប្រើថ្នាំ ឬយកអំបិល និងផលិតផលដែលគេអះអាងថាអាចព្យាបាលជំងឺមកជំនួសថ្នាំឡើយ ព្រោះការប្រើប្រាស់អំបិលមិនត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យសុខភាពកាន់តែប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់៕