ភាគច្រើននៃពួកយើងសុទ្ធតែបានដឹងហើយថា ការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនជាងអាហារដទៃ គឺល្អប្រសើរណាស់ចំពោះសុខភាព ខណៈដែលបន្លែផ្លែឈើជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន, ជាតិរ៉ែ រួមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹម សំខាន់ៗជាច្រើនទៀតដែលរាងកាយត្រូវការ ។ ទោះជាយ៉ាងណា…
ភាគច្រើននៃពួកយើងសុទ្ធតែបានដឹងហើយថា ការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនជាងអាហារដទៃ គឺល្អប្រសើរណាស់ចំពោះសុខភាព ខណៈដែលបន្លែផ្លែឈើជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន, ជាតិរ៉ែ រួមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹម សំខាន់ៗជាច្រើនទៀតដែលរាងកាយត្រូវការ ។ ទោះជាយ៉ាងណា អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពជាច្រើនបានណែនាំឲ្យអ្នកទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានពណ៌ស្វាយកាន់តែច្រើន ក៏ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពកាន់តែប្រសើរ ។
អត្ថប្រយោជន៍គួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះសុខភាពដែលអ្នកអាចទទួល បន្ទាប់ពីទទួលទានបន្លែផ្លែឈើពណ៌ស្វាយ ៖
១.ពន្យឺតភាពចាស់តាមវ័យ ៖ បន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌ស្វាយ គឺមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់តាមវ័យ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសម្រស់មើលទៅក្មេងជាងវ័យ អ្នកគួរទទួលទានអាហារដែលមានពណ៌ស្វាយឲ្យបានច្រើន ក៏ព្រោះកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ផ្លែឈើ និងបន្លែប្រភេទនេះ គឺខ្ពស់ជាងបន្លែផ្លែឈើពណ៌ ផ្សេងៗ ។ ត្រូវចាំថាពណ៌របស់បន្លែផ្លែឈើកាន់តែចាស់ ឬដិតប៉ុនណា សារធាតុប្រឆាំងដែលវាមានផ្ទុក គឺច្រើនប៉ុននោះដែរ ។
២. គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ៖ អាហារដូចជា ផ្លែព្រូន, ផ្លែត្រប់, ទំពាំងបាយជូរ និងស្ពៃក្ដោបពណ៌ស្វាយ អាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកបានយ៉ាងប្រសើរ ដោយសារបន្លែផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ flavonoids។ នេះមានន័យថាហានិភ័យនៃបញ្ហាសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់នឹងត្រូវកាត់បន្ថយ រួមជាមួយបញ្ហាផ្សេងៗនៃបេះដូងផងដែរ ។ លើសពីនេះទៅទៀតនោះ គឺការទទួលទានអាហារពណ៌ស្វាយអាចជួយបង្ការជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ ។
៣.ទប់ស្កាត់ការឆ្លងមេរោគផ្លូវបង្ហូរនោម ៖ អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចទទួលបានពីការទទួលទានអាហារពណ៌ស្វាយ គឺការទប់ស្កាត់បញ្ហាឆ្លងមេរោគតាមផ្លូវបង្ហូរនោមមិនឲ្យកើតមានឡើង ។ នេះគឺដោយសារតែសារធាតុanthocyanins ដែលមានវត្តមានក្នុងអាហារពណ៌ស្វាយ បង្ការបាក់តេរីដូចជា E.coli មិនឲ្យតោងជាប់នឹងជញ្ចាំងនៃបំពង់បង្ហូរនោម។ អ្នកកាន់តែទទួលទានអាហារពណ៌ស្វាយច្រើនប៉ុនណា ភាគរយសុវត្ថិភាពចៀសឆ្ងាយពីបញ្ហាទាក់ទងនឹងផ្លូវបង្ហូរនោមកាន់តែច្រើនប៉ុននោះ ។
៤. ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង ៖ វាជាការសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវរក្សាឲ្យបាននូវសុខភាពបេះដូងល្អគ្រប់ពេល ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានៃជំងឺបេះដូង ផ្សេងៗ ។ វិធីដ៏ល្អដើម្បីរក្សាបាននូវសុខភាពបេះដូងនោះ គឺការបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើពណ៌ស្វាយចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុ anthocyanins ដែលមានវត្តមានក្នុងអាហារពណ៌ស្វាយ អាចជួយធានាបានថាបេះដូងរបស់អ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដ៏ល្អប្រសើរបំផុតមួយគ្រប់ពេល ។
៥.កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ៖ តើអ្វីទៀតទៅដែលអ្នកអាចទទួលបានពីការទទួលទានអាហារដែលមានពណ៌ស្វាយ ? ចម្លើយនោះ គឺការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ដោយសារធាតុ anthocyanins ដែលមានវត្តមានក្នុងបន្លែផ្លែឈើពណ៌ស្វាយផ្ដល់ឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងក្លាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកប្រភេទនេះ(ប្រភពពី៖ Health.com.kh) ៕
ចែករំលែកព័តមាននេះ