ការរក្សាជំនាញគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម មិនមែនទាល់តែយើងបង្អត់អាហារ ឬកាត់ផ្តាច់រាល់មុខម្ហូបដែលយើងចូលចិត្តនោះឡើយ ។
ជារឿយៗ វាមិនមែនស្ថិតលើ «អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ» តែមួយមុខនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើ «លំដាប់លំដោយនៃការញ៉ាំ» ទៅវិញទេ។
ផ្អែកតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រទំនើប វិធីសាស្ត្រ «ញ៉ាំបន្លែមុនបាយ» គឺជាល្បិចសុខភាពដ៏សាមញ្ញ តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការទប់ស្កាត់កុំឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមហក់ឡើងខ្ពស់ភ្លាមៗក្រោយពេលពិសារអាហាររួច។
ខាងក្រោមនេះជាអាថ៌កំបាំងវិទ្យាសាស្ត្រ និងរបៀបអនុវត្តដើម្បីទទួលបានសុខភាពល្អ៖
ហេតុអ្វីការញ៉ាំបន្លែមុន ទើបជាខែលការពារជាតិស្ករ?
នៅក្នុងបន្លែ (ជាពិសេសបន្លែបៃតង និងបន្លែស្លឹក) គឺសម្បូរទៅដោយ ជាតិសរសៃ (Fiber) យ៉ាងច្រើនលើសលប់។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំបន្លែចូលទៅមុនគេ៖
-បង្កើតជាសំណាញ់ការពារក្នុងពោះវៀន៖ ជាតិសរសៃពីបន្លែនឹងទៅបង្កើតជាស្រទាប់សរសៃខាប់ៗមួយ ដូចជាសំណាញ់នៅក្នុងពោះវៀនតូច។
-ពន្យារការស្រូបយកជាតិស្ករ៖ នៅពេលអ្នកញ៉ាំបាយ សាច់ ឬកាបូអ៊ីដ្រាត (Carbohydrates) តាមក្រោយ សំណាញ់ជាតិសរសៃទាំងនោះនឹងធ្វើការបឺតស្រូប និងបញ្ចេញជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺតៗ និងមានលំនឹង។
-កាត់បន្ថយការធ្វើការរបស់លំពែង៖ ការបញ្ចេញជាតិស្ករយឺតៗ ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធលើលំពែងក្នុងការផលិតអាំងស៊ុយលីន (Insulin) ដែលជាកត្តាសំខាន់បំផុតក្នុងការការពារ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។
លំដាប់លំដោយនៃការញ៉ាំអាហារដ៏ត្រឹមត្រូវ (The Perfect Food Order)
ដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍អតិបរមាសម្រាប់សុខភាព និងជំនួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ផងនោះ បងប្អូនគួរអនុវត្តលំដាប់លំដោយនៃការញ៉ាំក្នុងមួយពេលៗដូចខាងក្រោម៖
+ជំហានទី១៖ ញ៉ាំបន្លែមុនគេ (ជាតិសរសៃ/Fiber)
-មិនថាជាបន្លែឆៅ បន្លែស្ងោរ ឬស៊ុបបន្លឡើយ។ ញ៉ាំឱ្យបានពីរបីម៉ាត់ ឬអស់មួយចានតូចសិន មុននឹងចាប់ផ្តើមមុខម្ហូបផ្សេង។
+ជំហានទី២ ៖ ញ៉ាំសាច់ ឬស៊ុត (ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អ/Protein & Fat)
-ការញ៉ាំសាច់ ត្រី ស៊ុត ឬសណ្តែកតាមក្រោយបន្លែ ជួយឱ្យរាងកាយកាន់តែឆ្អែតបានយូរ និងជំរុញការដុតរំលាយអាហារ។
+ជំហានទី៣៖ ញ៉ាំបាយ ឬម្សៅ (កាបូអ៊ីដ្រាត/Carbs) ជាចុងក្រោយ
-ទុកបាយ នំបុ័ង គុយទាវ ឬដំឡូងញ៉ាំនៅពេលចុងក្រោយបង្អស់។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតល្មម ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមិនសូវញ៉ាំបាយច្រើនហួសប្រមាណឡើយ។
អត្ថប្រយោជន៍អស្ចារ្យដែលទទួលបានពីទម្លាប់នេះ
-ការពារការងងុយគេងក្រោយញ៉ាំបាយ (Food Coma)៖ នៅពេលជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលំនឹង វានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង ល្ហិតល្ហៃ ឬងងុយគេងខ្លាំងក្រោយពេលពិសារអាហាររួចនោះទេ។
-ធានាបាននូវការឆ្អែតបានយូរ និងទប់ស្កាត់ការឃ្លានផ្តេសផ្តាស់៖ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនដែលចូលទៅមុន នឹងជួយកាត់បន្ថយអ័រម៉ូនឃ្លាន ធ្វើឱ្យអ្នកមិនសូវឃ្លានចំណីចំណុក ឬបង្អែមលាងមាត់ក្រោយបាយឡើយ។
-ជំនួយដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ វាជាវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់បែបធម្មជាតិ ដោយមិនបាច់បង្អត់អាហារ ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាឡូរីលើសពីបាយ ឬអាហារម្សៅ។
គ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរលំដាប់លំដោយនៃការញ៉ាំ ដោយចាប់ផ្តើមពី «បន្លែ» មុនគេ គឺជាការវិនិយោគលើសុខភាពដ៏ងាយស្រួល និងគ្មានតម្លៃខ្លួន ។ ចាប់ផ្តើមអនុវត្តល្បិចងាយៗនេះនៅអាហារពេលបន្ទាប់របស់អ្នក ដើម្បីការពាររាងកាយពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរក្សាថាមពលបានពេញមួយថ្ងៃ ៕
ចែករំលែកព័តមាននេះ