ព្រាបធ្វើជាអ្នកនាំកញ្ឆាឱ្យអ្នកទោស
តាំងពីបុរាណយូរយារណាស់មកហើយ មនុស្សបានដឹងថាសត្វព្រាបជាសត្វវៃឆ្លាត ហេតុនេះគេបង្ហាត់វាឱ្យក្លាយជាអ្នកនាំសារដ៏ពូកែ ។
ប៉ុន្តែជួនកាលការងាររបស់ព្រាបក៏ជួបបញ្ហាក្រៅពីនាំសារដែរ
តាំងពីបុរាណយូរយារណាស់មកហើយ មនុស្សបានដឹងថាសត្វព្រាបជាសត្វវៃឆ្លាត ហេតុនេះគេបង្ហាត់វាឱ្យក្លាយជាអ្នកនាំសារដ៏ពូកែ ។
ប៉ុន្តែជួនកាលការងាររបស់ព្រាបក៏ជួបបញ្ហាក្រៅពីនាំសារដែរនៅពេលមនុស្សប្រើប្រាស់វាដើម្បីសម្រេចបំណងល្មើសច្បាប់របស់ខ្លួន ។ ថ្មីៗនេះនៅប្រទេសកូឡុំប៊ី ខាងអាមេរិកឡាទីន ព្រាបមួយក្បាលត្រូវចាប់បាន ពេលវាកំពុងនាំយកកញ្ឆាចំនួន៤៥,៤ ក្រាមទៅឱ្យមុខសញ្ញាជាអ្នកទោសនៅក្នុងគុក ។ ថ្វីបើវាត្រូវមានទោសពីបទចែកចាយគ្រឿងញៀន ប៉ុន្តែព្រាបនៅតែជាសត្វដដែល មិនអាចយល់បានថាការប្រព្រឹត្តរបស់ខ្លួនខុសច្បាប់ឡើយ ។ ហេតុនោះជំនួសការជាប់គុក សត្វព្រាបនោះត្រូវបានប៉ូលិសកូឡុំប៊ីយកទៅបីបាច់ថែរក្សាទៅវិញ ។
ជ្រូកស្វែងរកផ្សិត
Truffle ជាប្រភេទផ្សិតដុំ មានរសជាតិពិសេសជាងផ្សិត ណាៗទាំងអស់ ។ ផ្សិតនេះបានទទួលការវាយតម្លៃខ្ពស់ និងមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំង។ អ្នកជំនាញខាងម្ហូបអាហារក្នុងសតវត្សទី១៨ ឈ្មោះ Brillat Savarin ជនជាតិបារាំងហៅផ្សិត Truffle ថា«ដុំពេជ្ររបស់ផ្ទះបាយ» ប៉ុន្តែការរកវាជាការពិបាកបំផុតព្រោះវាមិនមែនដុះលើផ្ទៃដីដូចផ្សិតឯទៀតទេ គឺវាដុះក្រោមស្រទាប់ដីជ្រៅដោយផ្ញើប្រាណជាមួយឫសដើម gland ។
ដើម្បីរកផ្សិត Truffle គេត្រូវពឹងលើឆ្កែ ឬជ្រូក ដែលបានទទួលការបង្វឹកត្រឹមត្រូវដោយឡែកសម្រាប់ស្រង់ក្លិនតាមគល់ដើមgland ។ អ្នកណាក៏ទទួលស្គាល់សត្វឆ្កែថាជាសត្វពូកែស្រង់ក្លិនជាងគេ ប៉ុន្តែដោយសារផ្សិត Truffle មិនមែនជាចំណីដែលវាចូលចិត្ត ហេតុនេះវាធ្វើការខ្ជីខ្ជាពុំសូវទទួលបានផលល្អ ។ ទីបំផុតគេត្រូវងាកមកពឹងសត្វជ្រូកវិញ ប៉ុន្តែការងារបង្ហាត់ជ្រូកឱ្យចេះស្រង់ក្លិនរកផ្សិត Truffle ជាការងារពិបាកមួយហើយ តែអ្វីដែលពិបាកមួយទៀតនោះ គឺការបង្ហាត់ឱ្យវាពេលរកឃើញផ្សិត Truffle ត្រូវប្រគល់ឱ្យម្ចាស់កុំស៊ីខ្លួនឯង ព្រោះជ្រូកចូលចិត្តស៊ីផ្សិត Truffle ណាស់ ស៊ីអត់ឱ្យសល់អ្វីបន្តិចឡើយ ៕
ចែករំលែកព័តមាននេះ